Ricetta per 2 persone
INGREDIENTI:
500 gr di Polpo
2/3 patate di media grandezza
1 vasetto di Filetti di Cipolla di Giarratana
prezzemolo tritato
pepe nero qb
Sale qb
PREPARAZIONE:
Prendere una pentola e sbollentare il polpo fresco, per circa 20/40 minuti in base alla grandezza del polpo; in un’altra pentola sbollentare le patate con la propria buccia.
Una volta cotte le patate, vanno sbucciate e messe da parte, mentre il polpo una volta cotto va lasciato raffreddare.
Tagliare le patate e il polpo in piccoli pezzetti, mettere tutto insieme in una grande ciotola aggiungendo i Filetti di Cipolla di Giarratana
Mescolare il tutto aggiungendo prezzemolo, sale e pepe nero, dopo di che impiattare le porzioni!
Credits: Anna Cascino
PS. abbinare un buon vino bianco freddo!
13 Giugno 2019
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