0 items
0,00€
- No products in the cart.
0 items
0,00€
- No products in the cart.
0 items
0,00€
- No products in the cart.
Ricetta per 2 persone
INGREDIENTI:
250 gr di gnocchi di patate
4 zucchine con il loro fiore
200 gr di caciotta fresca
100 gr di grana
2 cucchiai di Cipolla di Giarratana Aromatica Fagone
Curcuma qb
sale rosa qb
Olio e extravergine qb
PREPARAZIONE:
Prima di tutto, separare le zucchine dai fIori lasciandole cuocere in abbondante acqua salata per qualche minuto.
Tagliare a pezzi e frullare con un frullatore a immersione le zucchine, con grana e un pochino di acqua di cottura formando una crema.
A parte fare rosolare i fiori di zucchina con olio, curcuma e sale circa 1 min. per lato, girandoli delicatamente.
Nella stessa acqua in cui sono state cotte le zucchine, fare cuocere gli gnocchi; nel frattempo far sciogliere in un tegame la caciotta.
Immergere gli gnocchi una volta cotti nella crema di zucchine aggiugnendo due cucchiai di Cipolla di Giarratana Aromatica Fagone, impiattare delicatamente aggiungendo la caciotta fusa e i fiori di zucchina saltati.
Buon appetito.
credits: Anna Zottino
Spedizione gratuita su ordini superiori a 40€ | Free shipping on orders over 40€