INGREDIENTI:
100g Pappardelle all’uovo
50g Cipolla di Giarratana alla Siciliana
olio extra vergine d’oliva
sale
scaglie di grana
prezzemolo
PREPARAZIONE:
In una pentola capiente con abbondante acqua salata fate cuocere le pappardelle, nel frattempo versare 50g di filetti di cipolla di Giarratana alla siciliana FAGONE contenente cipolla e pomodoro secco in padella aggiungendo un po’ di acqua di cottura mescolando il composto, scolate le pappardelle al dente e aggiungetelo al prodotto, mescolate, impiantate guarnendo con una manciata di prezzemolo e scaglie di grana.
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