Pappardelle alla siciliana

INGREDIENTI:

100g Pappardelle all’uovo

50g Cipolla di Giarratana alla Siciliana

olio extra vergine d’oliva

sale

scaglie di grana

prezzemolo

PREPARAZIONE:

In una pentola capiente con abbondante acqua salata fate cuocere le pappardelle, nel frattempo versare 50g di filetti di cipolla di Giarratana alla siciliana FAGONE contenente cipolla e pomodoro secco in padella aggiungendo un po’ di acqua di cottura mescolando il composto, scolate le pappardelle al dente e aggiungetelo al prodotto, mescolate, impiantate guarnendo con una manciata di prezzemolo e scaglie di grana.